黃岡紫薯雪花片怎么吃

黃油軟化，稍攪打

加入糖，電動打蛋器攪打均勻

加入煉乳，攪打均勻

分兩次加入20g雞蛋液（全蛋液）繼續打均勻

篩入低筋面粉

揉成面團

根據喜好分開面團，分別加入自己需要的色粉

紫薯粉，揉勻

南瓜全粉粉，揉勻

其余的菠菜粉，可可粉，斑斕。同發揉勻。放入冰箱冷藏20分鐘左右，方便整形

取出面團，用搟面杖搟平。厚薄均勻，大概0.5cm的樣子。

用葉子磨具壓出形狀

就如同這樣

依次壓好。多出的邊角料稍混合后搟平，再壓出形狀即可，這樣做出來的一片葉子上會有不同顏色

再來一盤顏色偏暗的

制作過程：

低粉和紫薯粉混合過篩2遍。

清水加玉米油用蛋抽攪拌均勻。

加入粉類，用蛋抽不規則地拌至無干粉狀態。

加入6個蛋黃，用蛋抽攪拌均勻成細膩的蛋黃糊，可以劃圈攪拌。

把6個蛋白放入無油無水的盆中，加入鹽、白醋，分三次加入白砂糖，用電動打蛋器中速打至直立的小尖角狀態后，再低速打1分鐘。打蛋白的同時預熱烤箱，溫度設定為180度。

取三分之一蛋白糊，加入蛋黃糊中，用刮刀以炒菜的手法兜底翻拌均勻，勿劃圈攪拌。

把做法6倒回裝蛋白糊的盆中，繼續用刮刀以炒菜的手法兜底翻拌均勻，勿劃圈攪拌。

通遼紫地瓜粉吃法
http://www.urrbcd.tw/M/Tg6siE/News/30070765.shtml